കറിവേപ്പില കളയും മുമ്പ് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയണ്ടേ

കറിവേപ്പില, അടുക്കളയിലെ ഒരു സാധാരണ കൂട്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ അതിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ അസാധാരണമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടുന്നതിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നതല്ല ഇതിന്റെ പങ്ക്. ഇന്ത്യൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഈ ചെറിയ ഇലകൾ, വാസ്തവത്തിൽ ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഒളിപ്പിച്ചുവച്ചിട്ടുള്ള ഒരു ഔഷധം കൂടിയാണ്.  നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എങ്ങനെ ഗുണകരമാകുന്നു എന്ന് നോക്കാം.

കറിവേപ്പിലയിലെ പോഷകങ്ങൾ

കറിവേപ്പിലയിൽ വൈറ്റമിൻ എ, ബി, സി, ഇ എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ഫൈബർ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.

ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ

ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം: കറിവേപ്പില ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വയറുവേദന, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, വയറിളക്കം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കറിവേപ്പില കഴിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ: കറിവേപ്പിലയിലെ ഫൈബർ, ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപകരിക്കും. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് വളരെ ഗുണകരമാണ്.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ: ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കറിവേപ്പില സഹായിക്കും. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അനീമിയ തടയാൻ: ഇരുമ്പിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് കറിവേപ്പില. ഇത് വിളർച്ച (Anemia) തടയാൻ സഹായിക്കും.

കേശസംരക്ഷണത്തിന്: കറിവേപ്പിലയിലെ പോഷകങ്ങൾ മുടിക്ക് ബലം നൽകാനും നര തടയാനും മുടികൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കറിവേപ്പില ഇട്ട് തിളപ്പിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ തലയിൽ തേക്കുന്നത് മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

കരളിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന്: കറിവേപ്പില കരളിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും അതിനെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

കറികളിലും ചട്ണിയിലും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.

വെറും വയറ്റിൽ രാവിലെ 3-4 ഇലകൾ ചവച്ചു കഴിക്കാം.

സാലഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും ചേർക്കാം.

കറിവേപ്പില നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ചെറിയ സംഭാവനയല്ല. അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ കറിവേപ്പിലയെ കാണുമ്പോൾ അതൊരു സാധാരണ ഇലയായി മാത്രം കരുതരുത്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ സൂപ്പർ സ്റ്റാർ കൂടിയാണ്